음식을 어떻게 조합해야만 더욱 건강하게 먹을 수 있습니까

생활에서는 동반자가 있으면 고독감을 느끼지 않으며, 직장에서 좋은 조력자가 있으면 적은 노력으로 큰 효과를 볼 수 있다.그거 아세요?각 종류의 고기는 요리할 때 그 나름의 파트너가 있다. (라틴어속담, 요리속담)어떻게 하면 돼지고기-배추의 좋은 맛을 낼수 있는지 알아보자.돼지고기 배춧소를 넣은 만두가 전통적으로 고전적 궁합으로 여겨졌지만 영양면에서도 일리가 있다.배추는 담백하고 맛이 좋으며 기름진 돼지고기와 잘 어울리면 맛이 좋을뿐만아니라 사람들의 식욕을 증진시킬수 있다.이밖에 배추속의 식이섬유는 돼지고기속의 콜레스테롤이 체내에서 배출되도록 도와줌으로써 인체에 대한 포화지방산의 손상을 감소시킬수 있다.쇠고기-토마토.적색육은 철원소의 중요한 래원이며 소고기는 철함량이 특히 풍부한바 리코펜과 비타민 c 가 많이 함유된 도마도를 만나면 소고기의 철이 인체에 더욱 잘 흡수될수 있다.소고기를 삶을 때 도마도를 넣으면 소고기가 빨리 변질되고 조리시간도 단축시킬수 있다.양고기-흰 무우.중의에서 볼 때 흰무우는 성질이 차서 건조하고 열을 내리게하고 양고기는 비교적 따뜻하므로 량자는 한열 면에서 비교적 균형을 이룬다.영양면에서 무우를 먹으면 칼리움과 식이섬유를 보충할수 있고입맛을 놓고볼 때 량자를 배합하면 무우의 매운맛을 줄일수 있고 양고기의 누린맛을 줄일수 있다.소화차원에서 무를 넣으면 양고기를 먹은후 느끼함을 줄일수 있다.닭고기, 버섯.닭고기버섯찜은 동북의 유명한 료리로 영양이 풍부하고 맛도 좋다.버섯에는 오르노신산염이 풍부하게 함유되여있고 닭고기에는 이노신산염이 풍부하게 함유되여있어 달이는 과정에 유리된 글루타민산나트리움을 방출하여 협동작용을 일으켜 맛이 크게 좋아지기때문이다.오리고기-마.마 (마)의 부드러움과 오리고기의 감칠맛이 어우러지면서 국물이 허여지고 부드러워진다.마약에는 여러가지 영양물질이 풍부히 함유되어 있어 페의 기침을 멎게하고 비장과 위를 튼튼히 하는 효과가 있으며, 오리고기는 음란을 자양하고 페를 보양하며 기침을 멎게하고 가래를 삭이는 효과가 있다. 따라서 양자를 함께 끓이면 맛이 좋을 뿐만 아니라 비장과 위를 튼튼히하고 기침을 멎게하고 가래를 삭일 수 있다.